Owoce lata kuszą nas swoją słodyczą i nasyconymi kolorami. Zjadamy je z przyjemnością przez cały sezon. Niestety ten nie trwa zbyt długo i w zimie brakuje nam owocowych aromatów. Jest jednak sposób aby cieszyć się smakiem przez cały rok. Wystarczy przerobić nieco owoców na dżemy i konfitury.
Jak zrobić domowy dżem?
Aby przygotować dżem potrzebujemy owoców, cukru i nieco pektyny jabłkowej, zwanej też żelfixem. Całość należy gotować przez kilka minut, a następnie zamknąć do wysterylizowanych słoików i pasteryzować przez około 20 minut, w garnku z gorącą wodą lub w piekarniku.
Przygotowanie konfitur jest niego bardziej skomplikowane. Oczyszczone owoce należy pociąć na mniejsze kawałki, zasypać cukrem i gotować do czasu, aż całość zgęstnieje. Zazwyczaj zajmuje to około godziny. Następnie postępujemy identycznie jak przy produkcji dżemów.
Tak przygotowane przetwory, pozwolą nam się cieszyć smakami lata przez calutki rok. Można je też wykorzystywać w swoich domowych wypiekach, np. zamiast owoców (
zobacz przykład). Słoiki z konfiturami możemy przechowywać w chłodnym i ciemnym miejscu przez nawet kilka lat i jeść bez obawy o zatrucie. Co dalej, żeby było nie tylko pysznie i zdrowo, ale też ładnie?
Ozdabianie słoików
Domowe dżemy to nie tylko sposób na zachowanie smaku lata także podczas jesiennych i zimowych wieczorów, ale także pomysł na atrakcyjny prezent – taki „od siebie”. Oczywiście jeśli chcielibyśmy podarować komuś nasz domowy dżem, warto go do tego przygotować – pomoże w tym poniższy sposób na ozdabianie słoików.
Co będzie potrzebne? Przede wszystkim odpowiednie materiały. Zacznij od zaopatrzenia się w atrakcyjne wizualnie serwetki papierowe lub materiał do przycięcia, sznurek naturalny, gumki recepturki i wszelkie naklejki i tego typu pomoce dostępne w pasmanteriach lub sklepach jak Empik czy Tiger.
Potrzebujesz także dobrych słoików. Można je kupić specjalnie na cele dekoracyjne, ale wystarczy, że przez jakiś czas będzie odkładać słoiki po różnych produktach. Przed użyciem oczywiście trzeba je bardzo dokładnie umyć i wyparzyć.
Najskuteczniejszym i najprostszym sposobem na ozdabianie słoików jest słoikowa „czapeczka” (zobacz np.
tutaj). Przy odrobinie cierpliwości, można z prostej serwetki i gumki recepturki uzyskać naprawdę efektowną dekorację. Takie ozdabianie może być też bardzo dobrą zabawą dla całej rodziny, podobnie jak i inne domowe, kuchenne
diy. Smacznego!
